要长寿，先学会断食

断食疗法源远流长，至今约有年的历史，如佛教有六斋日、十斋日的过午不食、闭关静坐；民间夏末秋初时，让孩子们停食2-3顿，都有一定的道理。众所周知，现代的“文明病”、“富贵病”祸根在于环境污染、农药、化肥、铅等形形色色的毒素，这些有害物质随着人们的一日三餐堂而皇之地进人体内，天长日久、积少成多，对人们的健康构成了严重的威胁。道家有言：不食者神明而长寿。许多道书及孔子家信也说：食气者寿。这都告诉我们，短暂的不食能够助人长寿。断食是最古老的自然疗法之一。每种动物在生病时都会本能地断食。但现代人却早已丢掉了这种源于自然、发于自然的饮食本源。我们在生病时，非但没有通过断食来净化身体，反而还尽可能地摄人更多的食物，以期能增加自己的力量。古代的圣哲贤人之所以会经常断食，不仅仅是为了健康，还为了心智及灵性的提升，他们会说：“填饱的胃不能思考。”伟大的希腊哲学家苏格拉底和柏拉图就经常进行断食，因为他们知道断食可以刺激精神、清明醒脑。圣经中也一再提及断食的练习，说：“断食时，不要愁眉苦脸，要清洁而愉快”这样你目光将闪亮如晨曦，你的健康将更加速向前跃进。很明显，历史告诉我们，断食不仅让我们的身体发生变化，而且还能让我们的心灵受益，得到灵魂上的修炼。断食对于我们来说，或许还是新兴词汇，甚至在5年前提起断食，人们还只会联想到宗教或者修行，很少有人能蒋它与改善体质联系起来。但是近些年，医院已经开始接受了这种被西医称为“绝食疗法”的断食，而且还有了专门的学会，断食也开始被当作正规的课题来研究。断食可以给身体带来很多神奇效果，简单地说，主要包括以下6个方面：第一，断食可以大最地消耗人体多余的脂肪，帮助人们快速而健康地瘦身。第二，断食可以清除体内老化物质，并让血液流动不受阻滞。第三，断食可以改善人的饮食习惯，调整人的味觉，使人更愿意接受健康的食物。第四，断食可以帮助异常的植物性神经、消耗系统，免疫系统等恢复正常功能。第五，断食可以帮助人放松精神，使大脑得到体息，恢复年轻。第六，断食可以很好地辅助治疗某些疾病，比如，胃下垂、胃炎、痢疾、便秘等胃肠疾病，遗传性过敏皮炎、湿疹等皮肤病，子宫肌瘤、月经不调、更年期综合症等女性疾病，神经衰弱、轻度抑郁症等精神疾病，以及高血压、高血脂、轻度糖尿病等疾病。除此之外，还有一少部分人居然还利用断食来治疗不孕不育，并且最终还获得了自己想要的效果。我们不得不感叹，合理的断食的确可以给人带来神奇的功效。断食不仅可以帮助降低人体内IGF-1的浓度，而且还可以对许多基因进行修复。所以，如果你决定断食，那么身体的最初的反应肯定是惊讶。身体会向大脑发送信号，提醒你饿了，敦促你吃食物。但是你强行忍耐着不吃东西，身体就会认为既然你的食物摄入量和频率比平常少，那么你肯定是遇到了饥荒。在过去，遭遇饥荒是很常见的事情。饥荒时，身体不会将能量浪费在成长或者性爱上。身体最明智的选择是利用宝贵的能源进行自我修复，以便你的健康，直到富足的日子再度降临。最终的结果是，你的身体除了停止继续踩油门外，在细胞层次也开启了修复机制，就像送车子进厂维修一样。身体会命令小小的基因技术员全部出动，执行以前一直拖延着没有实施的紧急维护任务。限制卡路里摄人量的影响之一，是启动“自我吞噬”的过程。所谓“自我吞噬”，指的就是身体对老旧细胞与疲惫细胞进行分解，然后再进行回收利用的过程，就像一辆车，如果你想让车况保持良好，那么更换损坏或老零件是必要的措施。如果从这个角度来探讨断食，我们就会看到事情的真相。那些我们一开始觉得困难的事情，比如食用某些苦味的蔬菜、跑步、间歇式断食，其实都不会伤身。而做这些事情所造成的痛苦，好像是健康效益的一部分。虽然长期挨饿非常不利于健康，但这并不表示短时间的断食就是有害的。或许事实正好相反。美国南加州大学长寿研究所所长瓦尔特。隆戈博士的研究课题是老化的成因，尤其是如何避免患病与老化相关的症状，比如癌症和糖尿病。瓦尔特长期研究断食，并且亲身去做。他依据自己的研究成果生活，遵循祖父母在意大利南部的食谱，只吃少量的蛋白质以及大量的蔬菜，结果他活的很健康，每天都精力充沛，活力四射。除此之外，瓦尔特也不吃午餐。按照这样的生活习惯．他每半年左右就进行一次长达几天的断食。有这样一位有活力的意大利人做榜样，最能鼓舞准备断食的人了。早期断食效率的长期研究几乎是在对所有嗜齿动物做实验。这些研究给断食的分子机制提供了重要信息。早在年的一项研究中，三组老鼠断食频率分为每四天断食一天，每三天断食一天，每两天断食一天。研究人员发现，断食组老鼠的寿命比对照组老鼠的寿命更长，而且越长断食的老鼠越长寿。他们还发现，断食的老鼠体型正常。许多研究已经证实断食的价值，至少啮齿类动物实验是如此。但是，为什么断食会产生益处？机制是怎样的？瓦尔特用自己的基因工程鼠做实验。这种老鼠被称为体侏儒鼠或拉容鼠。别看这些老鼠的体型小，却是乳动物中的长寿冠军。一般的老鼠寿命都不长．大约为2年。而拉容鼠的寿命却是一般老鼠的将近2倍，如果同时对热量的摄取进行限制，很多拉容鼠的寿命可以达到将近4岁。以人类来说，就相当于能活将近岁。拉容鼠不但长寿，更让人不解的是，在超长寿的生命中几乎都不怎么生病。它们似乎不太会罹患糖尿病或癌症，而且死亡时，多半是自然因素。瓦尔特说，解剖时通常根本找不到死因。它们似乎是单纯地自然死亡。因此，想要长寿的人，选择定期断食一次——这种健康的生活方式。







































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