新闻纪丨19岁女大学生常泡烧烤摊，吃着吃

烧烤是这些年来的“夜宵新宠”，即使是天气转凉，烧烤摊的人气依旧是居高不下。下了班，约上三五好友到烧烤摊边聊边吃，听上去是一件很享受的事情，殊不知这背后隐藏着“杀机”。

天天吃烧烤，竟然把肚子吃大了

小文今年19岁，在浙江金华一高校念大二。自从上了大学以后，小文就爱上了吃烧烤，她身材纤瘦，即使是天天吃夜宵也不见走形，基本上每天下了晚自习，要么拉上同学，要么干脆自己一个人去吃烧烤，有时候不吃饭，就直接吃烧烤填饱肚子，两年下来不知道吃了多少顿了……

可今年7月份，小文发现自己的肚子渐渐大了起来。开始小文以为不过是吃多了就没在意，可到后来肚子越来越大，就像是怀孕6个月一样，这引起了同学的窃窃私语。

到医院检查发现竟是胃癌晚期

9月份，懊恼医院检查。“当时我一看以为是胃胀气，结果发现了腹腔中腹水很多，其实就是癌性腹水，到后来就确诊是胃癌晚期了。”回忆起当时的情形，接诊医生仍十分唏嘘：“之前没有任何的症状，实在太可惜了。”

为什么吃多了烧烤会容易得胃癌

有人曾做过调查，发现30岁到40岁的胃癌患者中，过半的人都爱吃烧烤或麻辣烫。有些人人口味重，喜欢吃烧烤，但食物经过烧烤或烟熏后，容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。

另外，每人每天的盐摄取量为6克，超过了这个量，食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，长此以往，也容易诱发胃癌。

中国抗癌协会发布的最新数据显示，19岁~35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一倍。除了和性别、遗传、曾患有慢性良性胃部疾病、腌熏饮食、长年身处烟尘环境等有关外，高盐、睡眠严重不足、饮食无规律、工作和心理压力过大，都是中青年人患胃癌的主要因素。

医生提醒：

烧烤类食物不要吃多了，一个月最多吃一次，吃的时候，不妨配点新鲜蔬菜、水果、大蒜等，适当补充抗氧化剂，降低患癌的风险。

经常接触重口味的高危人群，最好每年做一次胃镜检查，如果发现有中重度非典型增生的，要及时进行干预治疗。普通人群，在40岁以后，也应该进行一次胃镜检查。

下面这些习惯很伤胃：

1.三餐不定

有调查显示，三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。

2.喜食烟熏

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。

3.吃得太烫

此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50℃~60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80℃~90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，也易诱发癌症。

4.药物刺激

不少药品，如解热镇痛抗炎类（阿司匹林、扑热息痛、止痛片）、肾上腺糖皮质激素类（地塞米松、可的松）等可直接或者间接地损伤胃黏膜，引起炎症与溃疡，危重的会发生胃出血与穿孔。

5.边走边吃、边看边吃

为节省时间，很多人的早餐都是在上班路上解决的，而中餐又往往对着书本、电脑屏幕边看边吃，这样会让胃很不舒服。“消化”是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到它的正常消化功能，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。同理，边看边吃使脑部无形之中和肠胃“争夺”了血液，也会造成消化不良。

6.泡饭

有人喜欢把饭和汤水混在一起，吃汤泡饭，这样会使食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里，加重胃肠道负担。此外，吃汤泡饭也会让唾液分泌得少，不利于食物的消化，营养不能被完全吸收。

7.油炸食物

油炸食物因为质地比较坚硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，会影响它在胃和小肠中的消化。食物经过油炸以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白或淀粉接触的机会，因此较难消化，会加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。

来源：中国新闻网

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