葛根粉吃法全解析

葛根：粉葛，学名葛根，又叫甘葛。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30\%。因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20\%。也可用来作人工栽品种。

葛根作用与功效：味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻。主外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病。1.扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。2.解肌发表葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。3.降糖降脂葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。4.益智作用某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。5.升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。6.祛脂降压葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。7.解酒葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。8.养颜护肤葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。9.生津止渴葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。10.壮阳壮腰葛葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

对女性的保健作用：1.调节内分泌效果食用葛根粉后出现了以下变化：(1)原先的黄褐斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。2.修护肌肤的效果98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。3.对降血糖、降血压血脂有功效据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。4.丰胸效果根据用户反馈，原先大小不一的乳房下垂者得到明显改善，先天性平胸者乳房明显增大。乳房结实上提、富有弹性。尤其产后乳房松弛有明显结实上提功效。

禁忌人群：胃寒者慎食。

食用方法:

将葛根洗净，切块放在沸水中煮熟后即可食用（皮、茎不可吞咽）

准备野生葛粉、温水少许将野生葛粉倒入碗中，用少量温水搅拌稀释，充分调匀（温水不宜过多）缓缓倒入沸水，边倒边搅拌

搅匀后的葛粉呈透明状（若水温过低，将呈乳白色，可放炉火上加热直至透明状即可）可根据自己的口味调配需要的味道（如蜂蜜、白糖）

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用

将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的陷泡发的干香菇沥干水份，豆干，腊肉、生姜、葱切碎备用

葛粉用温水搅拌成糊状待用

锅置火上，倒入五花肉，豆干丁，腊肉丁，加高汤，盐，姜末，白糖拌匀，中火不停翻抄，同时淋适量食用油

将葛粉糊倒入陷料中

翻炒至熟透，起锅炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一成葛粉

将做好的葛粉圆子入蒸笼蒸至10分钟左右

撒上香葱，盖盖子，虚蒸1-2分钟即可食用

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