砂仁

砂仁（拉丁学名：AmomumvillosumLour.）别称：阳春砂仁，长泰砂仁（福建），又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材。

砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。

果实供药用，主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。

一般将春砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

⑴砂仁焖排骨

温暖脾胃，补气养血。

⑵砂仁猪扇骨汤

进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

砂仁鲫鱼汤

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热千焦耳(千卡)。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

⑶砂仁蒸鲫鱼

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

⑷砂仁蒸鸡

健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

⑸砂仁蒸猪腰

砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

砂仁肚条

效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

砂仁粥

该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症。

砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。

砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。

不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。

砂仁含挥发油及皂甙。挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。

1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。

砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。砂仁做法指导：凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物;若恶阻偏寒者，可配生姜汁;偏热者，可配黄芩、竹菇等，以助消热安胎之力。此外，该品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

辛，温。

入脾、胃经。

行气调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。

内服:煎汤（不宜久煎），0.5-2钱；或入丸、散。

阴虚有热者忌服。

口服，偶有过敏反应。凡腹痛属火。

炮制方法的不同分为砂仁、盐砂仁、姜砂仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

⑴湿阻中焦及脾胃气滞证。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人曰其：“为醒脾调胃要药。”故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸证常用，尤其是寒湿气滞者最为适宜。若湿阻中焦者，常与厚朴、陈皮、枳实等同用。若脾胃气滞，可与木香、枳实同用，如香砂枳术丸（《景岳全书》）；若脾胃虚弱之证，可配健脾益气之党参、白术、茯苓等，如香砂六君子汤（《和剂局方》）。

⑵脾胃虚寒吐泻。该品善能温中暖胃以达止呕止泻之功，但其重在温脾。可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。

⑶气滞妊娠恶阻及胎动不安。该品能行气和中而止呕安胎。若妊娠呕逆不能食，可单用，如缩砂散（《济生方》），或与苏梗、白术等配伍同用；若气血不足，胎动不安者，可与人参、白术、熟地等配伍，以益气养血安胎，如泰山磐石散（《古今医统》）。

⑷治疗过敏性结肠炎　砂仁6-10克,党参15-20克,茯苓10-15克,炒白术12-18克,炒扁豆20-30克,莲子肉8-10克,炒山药、薏苡仁各15-30克,桔梗10-12克,炙甘草3-6克,大枣3-5枚，随证加减．每剂药用水ml,浸30分钟，急火煎开，后改文火煎煮30分钟，两煎药液混匀，早晚分服，每日1剂．治疗60例．总有效率为97%．〖山东中医杂志　；10（6）：24〗

⑸治疗慢性胆囊炎　砂仁、黄连、木香各6克,柴胡、枳实、白芥子、大黄各10克,虎杖12克,银花、白芍各15克,吴萸、甘遂、大戟各3克．治疗25例，痊愈16例，显效6例，无效3例．〖湖北中医杂志　；13（3）：9〗

⑹治疗胃下垂　黄芪、太子参各10-30克,白术、砂仁各10克,陈皮10-15克,升麻9-12克,枳壳10-18克,大黄（后下）3-12克,制马钱子2-4克,甘草3-6克．随证加减，水煎服．治疗例，治愈94例，显效10例，有效2例，无效2例，总有效率为96.3%．〖河南中医　；11（4）：28〗

⑺治疗小儿厌食症　砂仁、人参、莲子、扁豆、陈皮、茯苓、山药、白术、鸡内金、牡蛎各10克,甘草5克．每日1剂，连服1个月为1疗程．治疗30例，显效16例，有效10例，无效4例．总有效率为86.6%．〖哈尔滨医科大学学报　；26（2）：〗

⑻治疗小儿消化不良　砂仁、焦苍术各克,炒车前子克,共研为细末．6个月以内者每次服1-1.5g,6个月-1岁者每次服1.5-2克,1-3岁者每次服2-3克,均日服3次，用淡糖盐水送服，如脱水重伴有酸中毒者则应配合补液．治疗婴幼儿单纯性消化不良或伴有轻度脱水者余例，均在7天内治愈．〖中西医结合杂志　；（3）：〗

⑼和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草(炙)一两二钱。上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏、枣汤尤妙。(《活幼心书》缩砂饮)

⑽消食和中，下气止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。(《本草纲目》缩砂酒)

⑾治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服一、二钱，食远，沸汤服，(《简便单方》)

⑿治气虚肿满，痰饮结聚，脾胃不和，变生诸症者：人参一钱，白术二钱，茯苓二钱，甘草七分，陈皮八分，半夏一钱，砂仁八分，木香七分，生姜二钱。水煎服。(《古今名医方论》香砂六君子汤)

⒀治妊娠胃虚气逆，呕吐不食：缩砂仁不拘多少。上为细末。每服二钱，入生姜自然汁少许，沸汤点服，不拘时候。(《济生方》缩砂散)

⒁治冷滑下痢不禁，虚赢：缩砂仁、炮附子(末)、干姜、厚朴、陈橘皮等分。为丸。日二，服四十丸。(《药性论》)

⒂治妇人妊娠，偶因所触，或坠高伤打，致胎动不安，腹中痛不可忍者：缩砂不计多少。慢火炒令热透，去皮用仁，捣罗为末。每服二钱，用热酒调下，须臾觉腹中胎动处极热，而胎已安。(孙用和)

⒃治遍身肿满，阴亦肿者：缩砂仁、土狗一个，等分。研，和老酒服之。(《仁斋直指方》)

⒄治小儿滑泄，肛头脱出：缩砂一两。去皮为末，每用一钱，以猪腰子一片批开，入药末在内，绵系，米泔煮熟，与儿食之，次服白矾丸。(《小儿卫生总微论方》缩砂散)

⒅牙齿疼痛：缩砂常嚼之。(《仁斋直指方》)

⒆治一切食毒：缩砂仁末，水服一、二钱。(《事林广记》)

⒇治大肠虚而夹热脱肛红肿：砂仁、黄连、木贼．为末．每二钱米饮下．（《医学入门·杂病用药》缩砂散）

⒇治疝气：茄蒂、砂仁五分．茄蒂伏天晒干切片交秋不用．蒸好酒服．（《静耘斋集验方》疝气方）

砂仁的治病验方

1、用于脾虚食少，宿食不消，胸脘痞闷，则用白术g，枳实g，木香30g，砂仁30g，为丸。

2、用于脾寒泄泻，可单用为末吞服，或者配干姜，附子。

3、用于妊娠气滞之胎动不安，腹疼，以砂仁不计多少，慢火炒令熟透，去皮用仁，为末，每次服6g。

4、胃脘饱胀：砂仁5g，研成细粉末，和大米60g加水共煮粥，加少量食盐香油就可以食。具有健脾开胃的功效，比较适用于食欲不佳，胃脘饱胀等症。

5、喛气：制半夏9g，茯苓9g，广木香3g（后下），春砂仁4.5g，白术9g，陈皮4.5g，党参12g，甘草3g，用水煎后服用。具有健脾和胃，理气止疼的作用。可治脾胃虚弱，纳呆，喛气，脘肚胀满或者疼痛，呕吐泄泻等症。

6、食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，温热水送服。如无成药，可按下面配剂：广木香2.4g，陈皮3g，春砂仁3g，厚朴6g，党参12g，白术12g，香附6g，蔻仁3g，云苓，生姜各6g，甘草6g，大枣5枚，苍术9g，用水煎后服用。具有健脾补气，养胃燥湿的作用。可治食少便溏，脘腹胀满，四肢无力，面色萎黄等症。

7、消化不良：砂仁，焦苍术各30g，炒车前子10g，共研成细粉末，蜂蜜为丸。每回6g，每天两回。

8、胃下垂：黄芪，太子参各30g，白术，砂仁各10g，陈皮15g，升麻12g。水煎，每天一剂，7日为一疗程。

9、慢性胆囊炎：砂仁，黄连，木香各8g，虎杖12g，枳实，白芥子，柴胡，大黄各10g，金银花，白芍各15g。水煎，每天一剂，连用14日。

10、结肠炎：砂仁10g，党参20g，茯苓15g，炒白术15g，炒扁豆30g，炒山药30g，肉豆蔻12g，炙甘草6g，大枣5枚，浸泡半小时后水煎。两煎药液混匀，分别在早晨和晚上服用，每天一剂，7日为一疗程。

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马云说：成功的人每时每刻都会分享有价值的信息，传递给身边的朋友，你在他们的心目中会变得更有价值。

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