早餐要怎样吃当心这些经典错误

一顿营养的早餐是一天生活的开始。对将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说，早餐格外重要。早餐唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢。

早餐不仅能作为身体能量的补给，更是心灵精神的慰藉。一项研究表明，不吃早餐或不认真吃早餐的人幸福感和愉悦感都要降低很多，连一顿早餐都无法安安稳稳的吃完，这样的生活哪来品质、哪来的幸福可言。

慢餐是一种态度，我们需要的是有改变的勇气。

那么关于早餐，你真的会吃吗？

　　　　　　

人人都要吃早餐？

　　　　

回答：是的。

长期不吃早餐或不按时就餐，极易诱发胃肠病和结石症。而且，饥肠辘辘挨到午饭时，难免摄人更多的能量。如果吃得过饱，中午就会比别人容易犯困；把胃撑大了，还影响减肥效果。

　　　　　　

素食早餐不科学？

　　　　

回答：是的。

根据《中国居民膳食指南》，早餐要营养丰富，素食并不能提供充足的脂肪和蛋白质，营养比较单一，所以不提倡。如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。

　　　　　　

餐前最好能喝3杯水？

　　　　

回答：不是。

如果在早餐前喝3杯水，会冲淡、稀释唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响食物的消化，可能导致营养不良。起床后喝1杯水即可，休息片刻再进餐。

　　　　　　三杯水是指在水中加人以下营养素：

1、以提供能量为主的碳水化合物，如面包、馒头等;

2、以供应蛋白质为主的肉类、禽蛋类食物;

3、以供应无机盐和维生素为主的新鲜蔬菜和水果;

4、以提供钙为主的奶类与奶制品、豆制品。讲究的是营养全面、均衡。

　　　　　　

早餐吃得像皇帝，所以要吃10分饱才行？

　　　　

回答：有种流行的说法。

正确的饮食习惯是早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。这种说法应该是古代流传下来的，比较科学。但是早餐不只是填饱肚子，还要有营养，要保证一天的脑力运动需要。

　　　　　　

饭后易困，如有重要会议最好只喝一杯咖啡？

　　　　

回答：如果偶尔为之，问题不大，但经常这样，会对身体造成危害。

咖啡确实有提神醒脑的作用，但不能对人体整个上午提供足够的能量。而且不要忘了，不吃早餐，能量摄人不足，也会使人精力不充沛。不吃早餐就从事重要的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，长期如此容易催患慢性病。

其实解决这个问题很简单，会议开始大约40分钟前吃完早餐，就不会造成大脑缺氧了。

　　　　　　

边走边吃，容易胃下垂？

　　　　

回答：是的。

边走边吃，吃到胃里的不仅有食物、灰尘，还有大量的气体，这样容易造成消化不良。另一方面，走着吃的时候胃的负担会加重，易导致胃下垂，尤其对于经产妇女、多次腹部手术有切口病，以及慢性消耗性疾病进行性消瘦者、经常卧床少活动者、体形消瘦者来说，边走边吃更容易得胃下垂。

　　　　　　

早餐要在早7一8点吃？

　　　　

回答：是的。

因为在夜间的睡眠过程中，大部分器官都得到了充分休息，唯独消化器官仍在工作，直到凌晨才真正进人休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。

有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示，早餐吃得这么早，反而不利于肠胃消化吸收。特别是老年人，胃、肠、胰的消化酶分泌减少，消化吸收及代谢功能下降，如果起得很早，又有晨练的习惯，起床后马上吃早餐，势必会影响胃肠功能，同时也对晨练不利。

通常人在7点左右起床后20一30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔，一般4~5小时为好，也就是说早餐7~8点之间为好。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

　　　　　　

苹果是早餐的首选水果？

　　　　

回答：有这个说法。

因为苹果富含多种营养成分，且早在唐代就有记载。苹果不但益气、健脾、生津止渴，更具有润肺悦心、生津开胃、醒酒等功能。不过，如果长期早餐只吃苹果，营养未免单一，还可选择木瓜、香蕉、梨、桃、橘子、西瓜等。

上一次和家人坐在一起享受一顿美味又营养的早餐是什么时候？

上一次亲手烹制一份爱心早餐是什么时候？

记得多忙也要抽出时间，好好和家人吃一顿早餐！

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