慢部落微食医胃食道逆流的食疗饮食原则

欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！

当下食道括约肌不正常的开启时，胃酸回流至食道因而刺激上皮黏膜细胞组织造成发炎现象,胸口会出现灼热感，且伴随着食物回流到嘴里的感觉，这就是『胃食道逆流症』。

造成下食道括约肌不正常的开启因子有：

1.高脂肪的食物

2.刺激食物如：巧克力、咖啡、茶等含咖啡因食品,辣椒、酒等。

3.香料的食物如：薄荷、胡椒等。

4.太冷或太烫的食物。

5.暴饮暴食

6.餐后立即躺平

7.药物如气喘药、镇静剂

8.肥胖

9.怀孕

10.疾病如：食道疝气、糖尿病、消化性溃疡、硬皮症、胃腺瘤等。

11.抽烟

12.穿太紧的衣服如塑身衣、调整型内衣

胃食道逆流会造成哪些症状：

1.一周好几次的胸口灼热不舒服

2.晚上会痛醒

3.吞咽困难

4.逆流物带血

5.黑便,这表示有被消化过的血

6.体重减轻

慢性胃酸逆流会刺激食道发炎,如果延误治疗会出现下列严重后果：

1.食道下端的细胞暴露在酸性环境中会结痂造成食道的狭,造成大块的食物会被阻塞妨碍了吞咽。

2.胃酸会侵蚀食道表面组织造成开放性的伤口。

3.食道下端的内表面组织颜色及组成都改变了。颜色由粉红色变成鲑肉红,细胞则变成像是小肠表面的模样。这样的变化叫做异型上皮化生(Barrett’sesophagus),是由于长期反复的暴露在胃酸的侵蚀下而造成的食道癌。

海带姜汤

材料：海带（干品）30g、生姜3-5片

做法：　

1：将干的海带洗净剪成小段，不必泡水直接与老姜5片加水cc合煮。

2：滚后转小火续煮60分钟，降温滤渣取汤，宜温热饮用，所剩海带可当三餐佐菜用。

3：海带姜汤可以立即中和胃酸，避免胃壁受到胃酸毒害。

功效：　

打嗝、甲状腺低下、甲状腺肿大(缺碘)、胃炎、胃下垂、胃痛、胃肠溃疡、胃酸过多、胃溃疡、胃食道逆流、胃癌、消化不良、脾胃虚寒元气不足、呕吐

贴心小叮咛：　

1.尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、肾结石、痛风、高尿酸血症、甲状腺机能亢进…等患者忌食。

2.喝三天停一天。

马铃薯原汁

材料：马铃薯2个（约g）

做　法　

1：马铃薯不可有绿皮或长芽，洗净后将表面上所有的芽眼用尖刀挖掉

2：表皮不要削，切块用分离式榨汁机榨出原汁至少cc。

3：沉淀3分钟，底部淀粉不吃，只喝上层澄清的汁液（沉淀的白色淀粉勿丢，晒干后可当勾芡的粉使用）

　功　效　

抗癌、胃痛、胃出血、胃酸过多、胃溃疡、胃食道逆流

　贴心小叮咛　

1.尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、肾炎、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌忌食。

2.喝三天停一天。

3.有胃酸过多时，采用马铃薯原汁，无胃酸过多时，改采马铃薯苹果汁。

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有病一定要先找医生治疗，但在治疗的过程中，同时要改善错误的生活作息与不对的饮食内容，病才会好得快，并且可以连根拔除！

本文章只适用单一疾病，不适用于同时身患多种疾病的人！若您的身上有两种以上的疾病，就必须靠“量身对症开食谱”的服务，为您设计出一个符合身体上各种疾病的对症调养食谱（例如：高血压的食谱，不见得适用于糖尿病。）

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