老黑村长野猪肚原来对胃病有特效不是

野猪肚的药用价值

据民间老中医和《本草纲目》记载：野猪肚对各种胃病有特殊疗效，野猪肚是野猪身上最有药用价值的东西。民间流传，野猪经常吞食一些名贵中药和毒蛇，野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁，而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个“疔”，“疔”越多，药用价值就就相对越高。

野猪肚益气、止渴、并治暴痢，对胃出血、胃炎、胃下垂等更有显著疗效。而且现代医学实验也表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。

野猪肚来源的情况说明：

近年来，随着国家对枪支的管控，各类野生动物呈井喷式增长，像野猪之类的野生动物，已经伤人伤农，严重影响到人类安全。

野猪肚食用方法

野猪肚可以制成名贵的胃药.有养胃治疗脾胃虚弱的功能,对胃出血胃炎等有特别的疗效.加红枣西洋参桂圆枸杞子,用文火炖烂,治胃病相当灵验。也可以薏仁米--克用小火慢煮,以烂为度,约需三小时,吃肉食苡米。

野猪肚烹调时不能用高压锅，不能爆炒，不能油炸。只能用文火炖。如你想图口味，享口福，吃野猪肉好啦。

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野猪肚炖烧器皿，最好用砂锅和陶罐，也可以用铁锅和钢锅，不能用高压锅。用砂锅及陶罐的话，最好用新的，因为在以前长时间的熬炖食物过程中，汤汁会渗透到罐体内，你再用它熬烧炖时，里边汤汁会渗透出来，降低了野猪肚汤汁浓度。砂锅及陶罐刚新买来时，要加洗米水煮一下，也可以熬些面汤或稀粥，封住细小的砂眼，这样才能避免开裂。不能开大火，只能开小火慢熬慢炖。

毛硬皮厚的野猪食性杂，竹笋草药鸟蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。虽然现在科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论，但从野猪没有因为吃有毒食物而立即死亡的情形看，野猪的胃可以说百毒不侵。

食用野猪肚的注意事项

野猪肚有一股臭哄哄的腥臊味，这才是真正的野猪肚。没有这种特有的味道的，一般是家猪肚或养殖的野猪肚。您一定要注意啰！

野猪肚一不能用开水泡高温煮，二不能用盐或面粉揉搓，三不能用碱或者酒类浸泡。取出肚中的污物，清水多次漂洗干净即可。还有不要撕掉肚里面表层的那层薄膜（如猪腰外层的那片膜），这膜可是山猪在啃下竹笋草药蘑菇，吞下鸟蛋毒蛇蜈蚣，饿了吃泥土渴了喝山泉的恶劣环境中，长期浸泡下的第一道保护膜。人们吃胎盘能补身，要的也就是包住胎儿的那层膜罢了。撕掉了这层膜那可算是暴殄天物哦。

不要洗掉那层膜上的粘液（如鸡脖上的淋巴，滑滑的粘液），这粘液含有大量的黏蛋白，就是以黏蛋白为主要成分构成的胃膜素，能在溃疡表面形成一层保护膜，稀释了各种毒素对胃的侵害，大大减少了胃酸对胃的不良刺激，促成了溃疡部位的愈合。洗掉了这些粘液，就如吃蛋不吃蛋白的区别!你会说，那一股臭哄哄的腥臊味咋吃的下去？良药苦口，对胃病朋友来说，腥臊利胃哦，如烧成后一点腥臊气味也没的山猪肚，你即使吃了等于白吃，其效果与家猪的肚差不多的。

野猪肚的辨别

一闻，二摸，三看，辨别真假野猪肚。一闻，臭气冲天，腥臊味很浓；二摸，野猪肚里边凹凸不平不光滑，三看，野猪肚呈粉红色。在炖烧野猪肚时满屋飘臭。

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黄土岭山庄

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