黑加宝私厨猪脾莲子汤

猪脾莲子汤

猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。新鲜的莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。

主料：黑加宝猪横脷1条、鲜莲子14个

辅料：茶籽油5g、盐1g

猪横脷洗净

剔除油脂

切薄片，放清水里洗至水清，浸泡一个小时，期间多换几次水。泡好的猪脾倒掉水，放料酒腌一下，再清洗一遍。

莲蓬一个

把莲子取出，剥掉外壳，去芯，洗净

碗里放入处理干净的莲子和猪脾，倒入适量清水，入蒸锅，大火蒸三十分钟

加油盐调味，即可出锅

健脾胃靓汤出炉咯。