中药养生玩转黄芪食疗方，治病保健康

黄芪，古称黄耆，为补气诸药之最，是以有耆之称。明代名医李时珍称它为“补药之长”。黄芪，是一种豆科多年生草本植物。在我国北方各省均有分布，主要产于内蒙古、甘肃、陕西、山西等地。黄芪的药用部位为干燥根，多为秋季采挖，除净泥土，切去根头部及支根，晒干后，分别打捆即成。研究表明，山西产的黄芪中人体必需的钡、钴、锶、铬、锰、锌等多种元素，均高于其它产品。

黄芪的功效是多方面的，主要表现在：补脾健胃、补肺益气、固表止汗、益气固表、补气消肿、补气养血、补气通络、补气升提、托毒排脓生肌等。“医食同源”，自古以来，黄芪既可作为滋补药品使用，又可作为食物疗法配制药膳。古代著名的文学家，兼通医学与养生之道的苏东坡，著有《苏学土方》。在苏的诗词里，即有“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。

由此可见，早在北宋时期，黄芪粥即在民间流传食用了。黄芪，为药膳的主要原料，除了入药和入馔外，还可以制成多种保健品。我国民间应用黄芪制作药膳的方法有多种。

黄芪炖乌骨鸡

黄芪30g，乌鸡1只，加调料。

将黄芪、乌鸡分别清洗干净，一同放入砂锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，改为用文火炖熟，食肉饮汤。

适合用于治疗妇女因气血不足所致的心悸气短、头昏目眩、月经不调、体虚白带等病症。

黄芪薏米赤豆粥

生黄芪、薏苡仁、赤小豆各30克，鸡内金10克，金桔饼3枚，粳米克。

先将前3味清洗干净，黄芪装入纱布袋中，然后共煮一会，再放粳米煮成粥。待成，放入鸡内金、金桔饼食之。具有利水，消肿，除湿的作用。

适合用于治疗慢性肾炎长期不愈等病症。

黄芪糯米粥

生黄芪20g，党参15g，黑糯米g。

将黄芪、党参分别清洗干净，装纱布袋中，一同放入砂锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，改为用文火煮粥，服用。

适合用于治疗慢性肾炎、脱肛、子宫脱垂等病症。

黄芪蒸乳鸽

黄芪6g，枸杞子6g，肥乳鸽2只。

将黄芪、枸杞子分别清洗干净；把肥乳鸽清洗干净，去内脏、头、足，切成小块，加入调料，放入砂锅内，加水适量，置于火上，上屉蒸烂，即可服用。

适合用于治疗因肝肾虚弱所引起的头昏眼花、视力减退、腰腿酸软、多汗，体虚乏力等病症。对因风疹而引起的皮肤骚痒、疮毒肿也有较好的治疗作用。

黄芪红枣汤

黄芪15g，红枣20只。

将黄芪、红枣分别清洗干净，一同放入砂锅内，加水适量，置于火上，先用武火煮沸，改为用文火煎煮1小时以上，每日服用1剂，分2-3次服用，食枣喝汤。连续服用15天为一疗程。具有益气固表的作用。

适合用于治疗多汗等病症。

黄芪鲫鱼

鲫鱼3尾（约g），黄芪、生姜各15g，炒枳壳、精盐、胡椒粉各2g，大葱10g，料酒30g，味精1g，化猪油70g，食醋4g，白糖5g，酱油6g。

将鲫鱼去鳞鳃及内脏，两面各割4刀，用清水清洗干净，备用；把生姜清洗干净切成片，备用；将大葱清洗干净切花，备用。把黄芪、枳壳清洗干净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，收汁，备用。将锅置火上，注入猪油，待油温六成热时下姜片，煸出香，放入酱油、精盐、胡椒粉、食醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约ml，再下药汁，中火烧开，改用小火慢炖到鱼熟时，加味精，收汁装盘，食用。

具有补气健胃的作用，适合用于治疗脾虚食欲不振，消化不良，便溏泄泻，气虚气短乏力，胃下垂，脱肛等病症。少女常食能使面部红润，有美容的作用。

随着生活节奏的加快，压力负担变的越来越沉重，很多人已无精力顾及身体，慢慢遗忘了健康，为此康美希望“化繁为简”，通过努力为您的健康披甲护航！

每天，花上几分钟的时间为自己的健康努力，我们都会定时为您送养生资讯，希望一些小小改变，渐渐地能让您的身体回归平和自然……

让我们一起开始，从简开始时刻养护身心！