胃下垂食疗妙方

胃下垂是指X线检查中发现胃整体的位置低于正常位置（站立位，胃的下缘达盆腔），同时临床有一系列消化道症状的一种慢性病。多见于20~40岁的青壮年，女性多于男性。胃下垂多与体质因素有关，是由于胃壁及腹部肌肉松弛的结果。此外，十二指肠溃疡、饱食后立即长途行走或劳动等也可成为胃下垂的发病原因。其临床主要症状为持续性腹胀腹痛，多在饭后发生，进食越多胀痛越剧，可伴有恶心、嗳气、便秘、呕吐、排尿困难等，女性患者可见痛经、月经不调。此外，还可产生失眠、头痛、头昏、忧郁等一些神经精神症状。

胃下垂属中医“胃痛”、“胃胀”等病证范畴。中医认为，本病主要因素体脾胃虚弱或思虑伤脾，中气下陷所致。根据临床症状辨证一般可分为气虚下陷、肝脾失调、脾虚夹滞、脾胃阳虚、淤血阻滞等证型。

食疗妙方

★糖枣荔圆★

配方：大枣、龙眼（桂圆）、荔枝各50克，三七粉5克，食糖适量。

做法：将大枣放砂锅中，加水适量，烧开后小火煨5分钟，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分钟，加食糖调匀即可。

食法：温热适量食之，每日1次。

功效：补气健脾，活血补血。

★藕粉羹★

配方：藕粉20克，白糖适量。

做法：藕粉加适量清水调成糊，用沸水冲成糊粥状加白糖调味。

食法：趁热温服，每日1次。

功效：开胃消食，活血化淤。

★三七藕蛋羹★

配方：鲜藕汁50毫升，三七粉5克，生鸡蛋1个。

做法：取藕汁加水适量煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，入沸水中调味即可。

食法：趁温服，每日1次，连服5~7日。

功效：健脾散淤。

★姜韭牛奶羹★

配方：韭菜克，生姜25克，牛奶克。

做法：韭菜、生姜捣烂，绞取汁液，兑入牛奶，加热煮沸。

食法：趁热顿饮。

功效：温胃止呕，滋补虚弱。

★干姜花椒粥★

配方：干姜5片，花椒3克，粳米克，红糖15克。

做法：花椒、姜片，用白净的纱布袋包，与粳米加清水煮沸，30分钟后取出药袋，再煮成粥。

食法：每日早晚各1次，长期服食方可见效。

功效：暖胃散寒，温中止痛。

★桂圆肉蒸鸡蛋★

配方：桂圆肉5~7克，鸡蛋1个。

做法：新鲜鸡蛋去壳，放人小碗中，可加白糖少许，蒸约3分钟，蛋半熟（蛋黄凝成糊状的半流质时），将桂圆肉塞人蛋黄内，再蒸10分钟（或煮饭时放人饭锅内蒸熟，让蒸汽水进入）。

食法：当点心吃，每日1次。

功效：补益心脾。

●气虛下陷型

脘腹胀满，隐隐作痛，体重肢困，倦怠嗜卧，饮食无味，面黄肌瘦，舌淡苔白，脉缓无力。

食疗妙方

★黄芪补胃枣★

配方：蜜炙黄芪（一般来说炙黄芪为蜜炙。蜜炙为药物用蜂蜜拌炒，蜂蜜性味平，能补脾润肺，解毒矫味，能缓和药物的偏性，并与药物起到协同作用。）60克，橘皮10克，黑枣0克，猪油、白糖、黄酒适量。

做法：将黑枣、黄芪、橘皮放入大瓷盆中，加白糖3匙，熟猪油1匙，黄酒2匙，拌匀。瓷盆不加盖，旺火蒸3小时，离火。以后，每天可在饭锅上蒸一次，直至吃完为止。

食法：每日午饭和晚饭后，吃黑枣5枚，喝芪枣汁水半匙，3个月为1个疗程。

功效：补气益胃。

★红参薯蓣肚★

配方：红参1支（20~30克），淮山药克，火腿瘦肉克，猪肚1个，黄酒适量。

做法：红参切薄片，淮山药切片，火腿切薄片，均加黄酒适量浸润。猪肚洗净后用刀切开一小口，将红参、淮山药、火腿塞入肚内，用线扎好，放入砂锅，加水浸没，中火烧开，加黄酒1匙，改文火煨4小时，至肚烂熟为度。然后剖开肚，将红参、淮山药、火腿倒出，晒干或烘干，研末装瓶盖紧。

食法：饭后用开水吞服，或用肚汤送服，每日2次，每次3克，3个月为1个疗程。

功效：补脾养胃。

★牛肚补胃汤★

配方：牛肚0克，新鲜荷叶2张。

做法：取煨汤砂锅1口，用新鲜荷叶垫置锅底，再将牛肚洗净放入，加水浸没。旺火烧沸后，改用中火烧半小时，取出，将牛肚切成条状或小块。再倒入砂锅内，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火慢煨2小时，然后加细盐1匙，生姜、胡椒粉少许，继续慢煨2~3小时，直至牛肚烂熟为度。

食法：牛肚佐餐食用，可用酱油、醋蘸食，牛肚汤每日2次，每次1小碗。

功效：补中益气，健脾消食。

●肝脾失调型

脘腹胀满，性急烦躁，嗳气呃逆，舌质淡红，脉弦细。

食疗妙方

★玫瑰露酒★

配方：鲜玫瑰花克，白酒毫升，冰糖克。

做法：将玫瑰花浸入数酒中，同时放入冰糖，浸月余，用瓷坛或玻璃瓶贮存，不可加热。

饮法：每日1次，每次1~2盅。

功效：疏肝理气，和胃止痛。

★佛手柑粥★

配方：佛手柑10~15克，粳米50~克，冰糖适量。

做法：将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。

食法：可作早晚餐或点心服食。

功效：健脾养胃，理气止痛。

★合欢蒸猪肝★

配方：合欢花10克，猪肝克。

做法：合欢花洗净放入碗中加水浸泡，猪肝洗净后加食盐少许，与合欢花一起放入碗中隔水蒸熟。

食法：佐餐食用。

功效：健脾理气，解郁。

★茉莉玫瑰茶★

配方：玫瑰花6克，茉莉花6克，青茶6克，陈皮9克。

做法：以上四物以沸水冲泡10分钟。

饮法：不拘时饮用，每日1剂。

功效：疏肝理脾。

●脾虛夹滞型

食少便塘，倦怠无力，口若或口酸，喛气，舌质淡胖，苔细，脉濡细。

食疗妙方

★花椒嫩鸡★

配方：嫩鸡1只（约0克），花椒适量。

做法：整只鸡放入开水锅内煮至半熟取出，剁成小长方形鸡块；香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。把鸡块（鸡皮朝下）逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等一起调匀，倒入碗中，再浇上椒油，撒上葱、姜丝，上蒸笼用旺火蒸半小时，待鸡块熟透将碗取出，鸡块倒扣在大盘中即得。

食法：佐餐食之。

功效：补脾开胃，行气消食。

★举胃猪肚散★

配方：猪肚1个，白术克，升麻克，石榴皮30克。

做法：将猪肚洗净，白术、升麻、石榴皮用清水洗净、浸透，装入猪肚内，两端扎紧，放入大砂锅内，加水浸没，慢火煨至猪肚烂透，捞出，取出药物晒干研末，猪肚切丝。

食法：药末以米汤或温开水送服，每次5~10克，每日3次，肚丝佐餐适量食之。

功效：健脾益胃，升举中气。

★消胀开胃茶★

配方：桃核10克，紫苏6克，雨前茶6克，建神曲6克，炒麦芽10克。

做法：将以上五物先煎好，于汤中加老姜、砂糖调味。

食法：顿服，每日1剂。

功效：行气、和胃、消食。

●脾胃阳虛型

脘腹胀满冷痛，喜热饮，喜暖喜按，呕吐清水，食少便溏，气短无力，舌淡，苔白滑，脉沉细。

食疗妙方

★姜韭牛奶羹★★干姜花椒粥★★桂圆肉蒸鸡蛋★

(前已介绍，请参阅）

●淤血阻滞型

胃脘刺痛拒按，痛有定处，食后较甚，舌紫黯，脉沉涩。食疗妙方

★糖枣荔圆食★★藕粉羹★★三七藕蛋羹★

(前已介绍，请参阅）

（来自：中华中药网







































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