近视眼食疗方案,全是有用的东西,为孩子尽

点击题目下方苗禧堂，一键 　　为防止近视的发生和发展，食疗所选用的食品主要是补充眼内睫状肌与巩膜必须的营养物质，增强睫状肌的肌力，帮其恢复固有功能；加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，防止其扩张。近视者可补充下列营养物质：

（1）蛋白质：肉、鱼、蛋、奶等 　　就巩膜来说，它能成为眼球的坚韧外壳，就是由于含有多种必需氨基酸，构成很坚固的纤维组织。巩膜虽有一定的坚韧性，但在眼轴前后径部位仍比较弱。

（2）钙：乳类、豆类、虾皮虾米、鸡蛋、牛骨、猪骨、羊骨等。钙是骨骼的主要构成成分，也是巩膜的主要构成成分。钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用。

（3）锌：黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、奶粉、牛肉、肝等。近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃一些含锌较多的食物。

（4）维生素：蛋、奶、肉、鱼、动物肝脏、蔬菜、枸杞、桂圆、蓝莓、蜂蜜、杏、芒果、核桃、葵籽、花生、大枣、南瓜、红薯、蘑菇、胡萝卜、黄类等；维生素是人体必需的营养物质。虽然人体对它们的需求量很小，但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用。用食疗方法治疗近视时，应适当多补充些富含维生素A、B1、B2、C、E及β-胡萝卜素的食品。

五、日常明目菜谱推荐

（一）补益肝肾方：

1、枸杞肉丝

[原料]：枸杞克，瘦肉克，青笋(或玉兰片)10克，另炒菜佐料适量

[制法]：将瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。

[功效]：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。

2、牡蛎蘑菇紫菜汤

[原料]：鲜牡蛎肉克，蘑菇克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。

[制法]：先将蘑菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。

[功效]：

滋肾养肝、补血明目。善治近视，视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。

3、芝麻核桃乳蜜

[原料]：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙。

[制法]：核桃克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，捣烂成泥。黑芝麻克，去除泥沙，放在淘米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细末。取核桃泥与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，再加蜂蜜1匙，调匀后服用，每日1次，可当早点。

[功效]：益肾补肝，明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结等症，本方可增加全身和眼内营养，增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性，从而起到预防近视发生、加深的作用。

4、苡仁粳米八宝粥

[原料]：用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米克。

[制法]：加水煮粥，拌糖（蜜）温食。

[功效]：健脾补气、益气明目。可用于近视、不耐久视、消化不良、饮食减少、睡眠质量差等。

5、生瓜子枣豆糕

[原料]：花生米克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉克，面粉适量。

[制法]：将花生米、南瓜子、红枣肉、黄豆粉、粳米粉，共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟。当日服食。

[功效]：补脾益气、养血明目。可用于治疗近视、视物模糊，伴心悸气短、体虚便秘等。

6、蕤仁肉明目汤

[原料]：蕤仁肉20g、枸杞子10g、菊花10g、瘦肉g，生姜数片。

[制法]：蕤仁肉、枸杞子、菊花洗净，瘦肉洗净切块飞水，生姜洗净切片。所有备好的材料放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煲约1小时，下盐调味即可。（如果怕枸杞子煮久了会酸，也可以在快煲好的时候再放，滚一下便可）。

[功效]：养肝清目，养血明目。肝开窍于目，长期用眼耗伤肝血，所以选择明目之品还得要有养肝血的作用。蕤仁肉是其一，蕤仁肉甘以补血，寒能清热，养血明目，口感还很好。枸杞子是其二，两者搭配，相得益彰；菊花也是清肝明目之品。

（二）药食同源方：

1、黄芪牛肉汤

[原料]：黄牛瘦肉克，黄芪50克，毛肚克，当归20克。

[制法]：牛肉去筋络，切薄片；毛肚洗净切片；二味中药水煎取药汁备用。炒锅置火上，入植物油烧六成热，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒几下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精盐和鸡精煮开，添入鲜汤煮沸，然后加牛油和药汁煮沸，慢熬即可。

[功效]：补益气血，强筋健骨，调理五脏。适用于气血不足之近视眼患者佐餐。

2、党参粥

[原料]：党参20克，粳米克，

[制法]：先将党参煎煮两次，去渣取汁，将两次药液混合，加入粳米熬粥，每日1-2次。

[功效]：益气健脾

3、枸杞地黄粥

[原料]：地黄50克，粳米克，

[制法]：先将地黄50克用水浸泡1小时，水煎两次，去渣取汁，将两次药液混合，加入粳米克熬粥，每日1次。

[功效]：滋补肝肾

4、人参远志饮

[原料]：人参10克，远志30克

[制法]：将人参10克，远志30克，共捣为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮。

[功效]：安神定志

（三）脏腑补益方：

1、鸡肝鸡蛋羹

[原料]：鸡肝克，鸡蛋2个，生姜、大蒜、葱花、精盐适量。

[制法]：锅置火上，下油少许烧九成热，下生姜、大蒜炸金黄色，弃去，放入鸡肝煸炒几下，入高汤煮沸，投入鸡蛋、精盐、葱花即可。

[功效]：补肝益肾，养血安胎，安五脏，美容。鸡肝中维生素A含量最高，适用于青少年近视眼，气血亏虚，未老先衰等患者食用。青少年常食用有助于预防近视，帮助近视恢复。

2、鸡肝羹

[原料]：鸡肝50克，食盐、味精、生姜适量。

[制法]：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。

[功效]：养肝明目。适用于各种近视。鸡肝中维生素A含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。

3、猪肝鸡蛋羹

[原料]：猪肝克，鸡蛋2只，豆豉、葱白、食盐适量。

[制法]：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐等调味。

[功效]：养肝明目。说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

4、双杞猪肝汤

[原料]：枸杞10g、鲜枸杞叶g、猪肝50g、肉丝g、生姜数片。

[制法]：猪肝切片用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，去掉散存于肝血窦中的毒物，然后汆水，枸杞、枸杞叶清洗干净，生姜切片，于锅中放入适量清水，待水煮开即放入以上药食材，大火继续煮开，然后中小火再煮10-20分钟，最后放入芝麻油、食盐调味食用。

[功效]：补血、养肝、明目

5、枸杞猪眼砂锅

[原料]：枸杞子30克，猪眼二对，桂圆肉克，山茱萸15克。

[制法]：枸杞、山茱萸洗净入布包；猪眼洗净。锅置武火上，放入熟猪油少许烧热，下生姜、大蒜炸至金黄色，放入猪眼、桂圆、料酒、精盐、下水烧沸，撇去浮沫，下药包，待汤翻滚后倒入砂锅内。猪眼炖至软烂，撒入葱花、鸡精即可佐餐。

[功效]：滋补肝肾，益精明目。适用于肝肾亏虚，视力减退。青少年近视眼等患者食用有助于近视恢复。

六、日常视力养护

（1）避免长时间连续操作电脑和看电视，一般看1小时后休息5-10分钟比较好；保持良好的学习姿势，不要“目不转睛”，要经常眨眼湿润眼球；

（2）用电脑时眼睛距离屏幕约50厘米以上，最好双眼平视或轻度向下注视屏幕。减少晚上使用电子产品（如IPAD、手机等）的时间，如要使用需要保证光线充足，忌讳关灯躺在床上玩游戏；

（3）少吃甜食及含糖饮料，有研究表明儿童食糖过量对视力也有影响；

（4）平时多吃深色的蔬菜和水果，补充富含维生素A和β-胡萝卜素丰富的食物，如动物肝脏、南瓜、红薯、胡萝卜、杏、芒果等；

（5）食疗方面除了可以用上述食物煲汤或做菜之外，还可选择枸杞、菊花、桑叶、蕤仁等，如菊花茶、枸杞叶猪肝汤、枸杞蕤仁滚瘦肉等。

关爱眼部健康，从现在做起

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