台山这种著名土特产大丰收超多人都喜欢吃

说到台山特产，有样东西必须要提

那就是鸡爪芋

作为台山的土特产之一，鸡爪芋多产于四九镇

很多华侨回来台山都必须要喝上一碗鸡爪芋汤

所以今天，我们就一起来认识一下

四九鸡爪芋

●四九镇，位于台山市东北部。东与新会区接壤，南与冲蒌镇相邻，西与台城街道相接，北与水步镇交接，面积46平方千米。

●四九镇具有近郊优势、水资源丰富优势、山坡地优势，农业生产得到了大力发展。

●四九镇山水灵秀，有很多风光旖旎的原生态风景区，比如北峰山国家级森林公园。

●四九镇石笔潭，迷人风光吸引了不少人慕名前来。

●鸡爪芋是芋头的一个品种，多产于台山市四九镇一带，因形似鸡爪而得名。鸡爪芋在台山有着较长的历史，在清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载。

●一个芋头的周围有多个弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。

●鸡爪芋开花是比较罕见的。然而，鸡爪芋花看起来有点吓人。

●鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。除了用新鲜的鸡爪芋煲汤，还能将其切片晒干，更利于长期存放。

●鸡爪芋不是一个靠外表吸引人的“偶像派”，它是“实力派”来的哦，对人体有益。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰、病后欠补的人，长期食鸡爪芋有一定疗效。

●有病之人食用鸡爪芋能促进身体新陈代谢，是辅助治疗疾病的佳品；同时，鸡爪芋也很适合无病人士食用哦！也能增强身体抵抗力，补气补血；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

●它粉糯香溢，台山人常用它煲汤、炖汤，能迅速解除胃痛、疲劳、烟酒过多带来的痛苦。用鸡爪芋炖猪排骨，鲜美醇香，能健胃养脾、祛烦除困，为秋暑日的家乡靓汤。

●用它煲汤的过程亦是非常讲究的，一定要煲约6个小时以上，且中途不能打开锅盖，如果开了盖，这汤喝了就会令你喉咙发痒不止。

-本期互动-

你喜欢用什么食材煲鸡爪芋？

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