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中医讲：内伤脾胃，百病由生；十人九胃病。

可见，胃不好，已经成为了现代人的通病！

研究显示，全球每年新发胃癌有40%以上发生在中国，而且85％以上的胃癌患者被确诊时已经到了中晚期，其五年生存率迅速将到20％以下。

大量实验即临床显示，胃癌多与这3种因素有关：

1、幽门螺旋杆菌

幽门螺旋杆菌，包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。

其不良后果是胃癌，但并不是说，感染了以后就一定会得胃癌。

很多人因不良饮食习惯，导致胃部本身存在问题，再加上感染幽门螺旋杆菌，胃部就开始患有疾病，比如胃炎、胃溃疡等。

2、遗传因素

胃癌患者中，有家族史明显比无家族史人群多。

“家族史”主要指家族中有人患过，或正患上与胃癌相关的疾病。

需注意的是，与患者疾病的发生最密切的，往往是与其关系最密切的亲人。

3、饮食和环境

胃癌的发生，和饮食，以及环境有直接关系。

环境不好的地区，往往水源差，包括所吃的蔬菜、水果、粮食等，都受到一定程度的污染。

所以，在这种地区的环境下，胃癌病人就会有所增加。

饭后若有3种表现，十有八九胃已“病变”，最好检查下

表现一：饭后腹胀

上腹部不适，是胃癌最常见的初发症状，主要表现为进食后有饱胀感，甚至在只吃了少量的食物后，你也会感到异常的饱。

经常反复发作，但持续时间并不长，症状也不是很剧烈，容易被人误以为是消化不良或胃炎，因此被忽视。

表现二：饭后黑便

一般来讲，长期出现黑便，往往提示肿瘤已经发生，胃癌也是如此。

因为胃癌会导致消化道或者小肠出血，由于红细胞被破坏，血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化亚铁，就会使患者粪便呈现黑色。

蚕蛹串串香蚕蛹串串香蚕蛹、葱、姜、蒜、油、郫县豆瓣酱、蚝油、一品鲜酱油、糖、烧烤料。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。[宜食]适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用；适宜肺结核、身体瘦弱之人食用；适宜小儿疳瘦者食用；适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用；适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。[忌食]蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。在市场买到鲜活的蚕蛹洗净准备做一个新口味。锅中烧开水将蚕蛹焯水五分钟。焯好水的蚕蛹在冷水中冲洗一下沥干水份备用。锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀。放入蚕蛹再放入蚝油、糖、一品鲜酱油翻炒均匀。添加少许清水大火烧开这样更佳入味。?至汤汁收干时即可出锅享用。竹签洗净晾干水分将炒好的蚕蛹依次串起来摆入盘中再撒上适量的烧烤料即大功告成啦。搭配小米粥、花卷、鸭蛋、圣女果就是完美的标配早餐。蚕蛹的营养价值很丰富特别是体弱多病的人多多食用有好处。蚕蛹是高蛋白质食物营养一流。成品。搭配着小甜品和一杯牛奶炸面条菜丸子炸面条菜丸子面条菜、胡萝卜碎、葱碎、面粉、姜碎、玉米油、盐、花椒粉、小苏打水。外酥里嫩，咸香适口虾仁炒丝瓜虾仁炒丝瓜丝瓜、虾仁、料酒、盐、味精。食材：丝瓜、虾仁（已清洗）。将丝瓜去皮清洗一下。放在案板上切成滚刀块，待用。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。翻炒一下。接着，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的味精。（加不加味精随意）调味炒匀即成。胡萝卜西兰花炒虾仁胡萝卜西兰花炒虾仁胡萝卜、西兰花、大虾、玉米油、葱、花椒、盐、鸡精、水淀粉、姜。成品色泽明亮，咸鲜适口，虾仁鲜嫩。西兰花掰小朵。开水绰至断生，捞出备用。胡萝卜用模具切花。绰西兰花的水中绰至断生。大虾洗净。剥去外壳，去虾线，洗净，适量胡椒粉，生粉。抓匀稍腌。水开放入虾仁，虾微微变红捞出备用。锅内适量油烧热，葱姜，花椒炒香。西兰花，胡萝卜，虾仁倒入锅中，翻炒几下，舀入一勺开水。适量盐，鸡精调味儿。勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火盛盘。成品。成品。荷兰豆炒茭白荷兰豆炒茭白菱白、胡萝卜、荷兰豆、玉米油、葱、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、水淀粉、姜。微辣，咸鲜，超级下饭

表现三：饭后恶心呕吐

进食以后，除了会出现上面所讲的腹胀以外，胃部有问题的人，通常还会伴随着恶心、呕吐、或者呕血这些症状。

如果在肚脐上或者心口的地方可以摸到硬块，那么很有可能是患了胃癌。

胃不好的人，坚持做好6件事，胃部更健康！

1、多黄

黄色食物入脾胃，有助于调节身体的新陈代谢，平时可以多吃如南瓜、地瓜、玉米、黄豆等食物。

南瓜：性温味甘，能够入脾脏，养肠胃；南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

小米：小米，在古代称为“粟”，对身体具有诸多保健功效，其中更以养胃补气血著称。

2、多饮

中医认为，木山药归胃经，有清胃热、消胃炎的作用。

现代药理研究表明，木山药具有广谱抗菌作用，在一定程度上，可替代临床上的抗生素，对慢性胃炎、胃溃疡有不错的疗效。

有研究已表明，其可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进溃疡面愈合，减少疼痛。

柑皮，也是我们常说的陈皮，要达到3年以上，才有较好的效果。

它是一种很好的药材，味辛、苦，入脾肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。

此外，柑皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。

两者搭配，制成木山药柑皮茶，对于胃部健康，大有益处。

3、多慢

我们向来提倡：细嚼慢咽的饮食方式，即饮食要适当地放慢速度，充分咀嚼。

如果吃饭太快，牙齿就不能将食物充分地嚼细，唾液中的消化酶，也不能充分随着食物，进入胃部。

长期如此，便会增加胃肠的负担。

家焖黄花鱼家焖黄花鱼黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、香菜、红辣椒、油、料酒、一品鲜酱油、糖、盐、味精。黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃内脏洗净沥干水份备用。葱姜蒜切好备用。锅中放入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。依次摆入黄花鱼中小火煎3分钟左右。添加适量清水大火炖起来。炖至10分钟时添加盐再中火继续焖5分钟。焖至汤汁快收干时放入味精提鲜即可出锅享用。焖好的黄花鱼装入盘中撒上香菜和小红辣椒就大功告成啦。搭配一碗小米粥、鸡蛋和小花卷就是完美的营养早餐。黄花鱼肉质鲜嫩可口入口鲜美无比。普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。黄花鱼的营养十分丰富适合各类人群食用。水果也是每一餐必不可少的美味。每天的早餐是开启幸福一天的动力。四喜烤麸四喜烤麸烤麸、干香菇、黑木耳、黄花菜、老抽、生抽、白糖。最近烧这个越来越有心得，老耿也说像上海菜了，什么啊，不就是拼了命的加糖嘛，这样一盘菜，用了一两的糖，不过没有这些糖吃起来确实少了些味道，感觉上差些，除了糖的原因，烤麸的处理也很关键，手撕，汆烫，煸炒一样不能少！准备的原料。干香菇，黑木耳，黄花菜清水泡发。黄花菜去根，黑木耳，干香菇洗净杂质，汆水待用。烤麸手撕成小块过两遍清水。烤麸汆水，再过两遍清水，并且每次过凉水都要挤干水分。热锅凉油，下烤麸中小火翻炒几分钟，水分炒干，表面变硬就可以。加入黑木耳，黄花菜，干香菇。加入老抽，生抽炒匀上色。加入少许的清水，大量的白糖，一点盐烧开。再中小火烧到水分收干，只剩少许的汤汁裹在食材表面就可以。蒜蓉辣酱浇鲈鱼蒜蓉辣酱浇鲈鱼鲈鱼、青椒、玉米油、姜碎、蒜蓉辣酱、水淀粉、盐、生抽、葱碎。汤汁红亮，鱼肉洁白细嫩，鲜!香芹炒猪肚香芹炒猪肚熟猪肚、香芹、生抽。炒锅烧热下油，将熟猪肚倒入锅中略微翻炒，加少量炖猪肚的汤汁。香芹洗净斜切成段，倒入锅中炒匀。待香芹段炒熟后，倒入芹菜叶翻炒至变色。淋上适量生抽。翻炒均匀，关火即可。香芹炒猪肚。芹菜炒肉丝芹菜炒肉丝芹菜、胡萝卜、精肉、生抽、盐、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。准备的原料。精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。热锅凉油，下入肉丝。中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。加入胡萝卜。继续翻炒一两分钟。加入芹菜，生抽，白糖。中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。芹菜肉丝就做好了。家常豆腐家常豆腐内酯豆腐、精肉、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐、料酒、生粉、麻油、葱、姜。麻辣鲜香的家常豆腐，开胃下饭，豆腐嫩，肉米香，拌上米饭，什么菜都闲多余。准备的原料。精肉，葱，姜剁碎。肉米加盐。料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏。豆腐去盒，切小块，汆水去豆腥味。热锅凉油，煸香葱姜沫。加入肉米，郫县豆瓣酱小火煸炒两分钟。加入豆腐块，晃动锅体，使豆腐和肉米混合均匀。加入少许的清水，白糖，花椒粉烧开，再小火炖几分钟。淋上水淀粉混合均匀烧开。淋上少许的麻油。盛盘，撒上葱花，淋点热油就可以。趁热吃哦！

另外，吃饭太快，还会引起胃部紊乱、打嗝，使人感到不舒服。

4、多动

俗话说："生命在于运动"。适当的运动有助于促进消化吸收，增加肠胃功能，强健脾胃。

平日里可以增加游泳、慢跑、散步等运动方式，这样有助于胃部的健康。

建议在每天晚饭后半小时，去散步半小时，这对消化系统有很大好处，还能够提升免疫力、促进新陈代谢，预防肥胖。

5、多乐

如果一个人，长期处于抑郁、暴躁、悲伤的状态下，就会导致神经紊乱，加速胃酸分泌，使胃粘膜缺血，形成胃病。

并且不良情绪也会破坏人体免疫系统，增加胃癌的发病风险。

所以，日常生活中，一定要学会排解压力，保持平和的心态，多和家人倾诉交流，减少可导致胃病的机会。

6、多“呼”

《河洛精蕴》记载，喉音为土。

而呼（ｈū）字，正好为喉音，五行属土，对应脾。

洋葱炒猪肉皮洋葱炒猪肉皮洋葱、熟猪肉皮、油、盐、五香粉、生抽、胡椒粉。这两种食材太家常了，很多人看不起眼，有些人甚至把它扔掉，俗话说，别拿豆包不当干粮，这两种搭配在一起，口感脆爽有嚼头，越嚼越香，常吃不但滋润皮肤，光泽头发，还能延缓衰老，防治骨质疏松。洋葱去皮洗净，切块，洋葱最好选紫皮洋葱。生猪肉皮清洗干净，锅中加入适量的水，放入猪肉皮烧开，待猪皮煮的变成透明色关火，捞出再仔细清理一下，将没有拔干净的猪毛拔净，然后把皮上粘的肥肉全部剔掉，收拾干净，再入锅煮熟，不要煮烂。炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入洋葱块翻炒。加入熟猪肉皮翻炒。加入盐、生抽、胡椒粉调味，不喜欢胡椒粉的味道可以不加。出锅装盘。红烧河鲫鱼红烧河鲫鱼河鲫鱼、香菜、蒜头、老抽、生抽、糖、料酒、豆瓣酱。春天的河鲫鱼肉汁鲜嫩，鱼籽还特别的多，加点香菜去腥增香，那是最好不过的。准备的原料。河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。加入两勺的豆瓣酱小火炒香。加入河鲫鱼。再加上料酒，生抽，老抽。适量的清水，白糖大火烧开。改小火炖半小时左右。加入香菜。烧开就可以。河鲫鱼就烧好了。懒人肉松懒人肉松瘦肉、姜、香叶、八角、料酒、生抽、糖、十三香、盐、芝麻。猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。猪肉松本应该使用新鲜的猪后腿肉制作，除了添加一点糖和盐之外不添加任何东西，这样的猪肉松吃起来香脆入口即化。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。给孩子吃还是自己动手做的放心，当然少不了我的好帮手面包机。瘦肉切成小块备用。肉块放锅内，放清水，姜，八角，香叶，料酒，大火烧开。水开撇去浮沫，开小火30分钟。肉块控水放凉。借助保鲜袋擀面杖擀碎。再用手撕碎，越碎越好。倒入面包机桶，放入盐，糖，五香粉，胡椒粉，生抽，一点食用油，调料根据自己口味调节。我的是ACA面包机，启动面包机果酱程序，一个小时，有的面包机是肉松程序，功能一样的。搅拌了几分钟的样子，明显碎了好多。差不多了。做好的肉松用干净无水的瓶子密缝好，给孩子早餐拌粥，做肉松面包都不错哦。成品图。

所以，日常多练“呼字功”有助于调养、补益脾胃之气。

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